円塾（まるじゅく）

クリームチーズ　・・・　200g
生クリーム　・・・　200mL　（植物性、動物性どちらでも可）
生クリームホイップ　・・・　200mLくらい　（今回は市販）
砂糖　・・・　５０ｇ
ビスケット　・・・　使う容器によって枚数は異なりますので、臨機応変に（愛用の森永マリーｗ）
コーヒー　・・・　１００mLくらい、濃いめで
ココアパウダー　・・・　適当（今回は無糖のココアを使用）

クリームチーズと砂糖を混ぜる。
このとき、クリームチーズは電子レンジで３０秒くらい温めると柔らかくなって混ぜやすいそうです。私が使用しているクリームチーズは袋に入っているため、混ぜる前にほぐしまくって柔らかくしてから砂糖と混ぜております。

砂糖のざらざら感がなくなるまで混ぜたら、生クリームを投入、しっかり混ぜてください。混ぜた瞬間非常にゆるくなりますが、混ざってくると少し硬くなってきます。柔らかくしたい場合は牛乳なり生クリームなり少しいれて混ぜましょう。

生地？のビスケットにぶっかけるコーヒーを作成します。
コーヒーの生地で作るのであれば不要ですが、私は面倒なのでマリーで代用します。
こだわる人はドリッパーなりサイフォンなりで入れてもかまいませんが、濃いめに作った方がいいので、インスタントがおすすめです。
私は水を入れるだけのタイプを使用しています。この場合は１つで本来は１５０ｍＬの水をいれるのですが、１００ｍＬだけ入れます。これで濃いめのインスタントコーヒーのできあがりです。

使う容器によって多少変わりますので前後編に分けました。
前編は普段から愛用している１００均のカップを使用する場合です。

容器にマリーを１枚そのまま入れて、コーヒーを小さじ１～２杯くらいをマリーにぶっかけます。
１０秒くらいたったら、手順①で作った液？をカップ半分くらいまで入れて少しならします。
ならしたら、再びマリーを投入して、コーヒーをぶっかけて１０秒くらい放置します。
今度はホイップクリームを入れてならします。
ならしたら、ココアパウダーをかけて冷蔵庫で少し冷やしたら完成。

今回は容器４つ分くらいできました。

後編は大きめの容器を使った場合です。
容器は６１０ｍＬのやつを使用。少し余ったので実際には７００ｍＬ前後があればそちらの方がいいかも。

マリー３～５枚分を割りながら入れます。入れたらコーヒーをぶっかけます。全体が柔らかくなるくらい入れましょう。とはいえ入れすぎには注意を。コーヒーを入れたら、スプーンなどでできるだけ平らにならしておきましょう。
ほぼ平らになったら、次に材料①の液？を容器の半分か少し超えるくらい入れまて平らにならします。ぶっちゃけほぼ全部入れます。ちょっと余ったら味見しましょうｗ
材料①を入れたら、またマリーを３～５枚くらい入れてコーヒーぶっかけて柔らかくなったら平らにならしましょう。
また平らになったら、ホイップを入れられるだけ入れてしまい、また平らにしてください。
またまた平らになったら、ココアパウダーをかけて完成です。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

・ホイップは生クリームとは別に用意して作成してください。私は面倒なのでホイップをそのまま購入してしようしました。

・ホイップを使わない場合は下の層で使う材料①の液？を少し減らして上の層に使用しましょう。